На прошлой неделе состоялось заседание комиссии по социальным вопросам, которую провел А.В. Власов.
Депутаты рассмотрели и обсудили пять вопросов, стоявших на повестке дня: о даче согласия на введение ставки должности муниципальной службы и сокращение должности, не относящейся к должностям муниципальной службы в информационно — аналитическом отделе администрации города Шадринска. Заслушали информации администрации города Шадринска об организации питания в дошкольных и школьных учреждениях города Шадринска и комитета по молодежной политике администрации города Шадринска об итогах работы за 2014 год и о подготовке к празднованию 70-летия Победы в Великой Отечественной Войне. О внесении изменений в решение Шадринской городской Думы от 02.04.2013 № 497 «Об утверждении персонального состава Общественной молодежной палаты при Шадринской городской Думе» и о даче согласия на передачу объекта незавершенного строительством, расположенного по адресу: г. Шадринск, ул. Пионерская, д. 44, находящегося в муниципальной собственности муниципального образования — город Шадринск для завершения строительства.
В обсуждении информации об организации питания в школах города приняли участие и члены профильной комиссии Шадринской городской общественной палаты.
Чтобы вырастить здорового ребенка, необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития. Один из основных факторов, определяющих состояние здоровья ребенка, его физическое и умственное развитие является организация качественного питания подрастающего поколения.
За фразой «детское питание» стоит здоровье наших детей. Поэтому важным фактором сохранения здоровья воспитанников и учеников является организация правильного питания не только дома, но и в детском саду и в школе. Специалисты считают, что ухудшение здоровья детей связано с неполноценным питанием, отсутствием навыков и привычек здорового образа жизни.
Дошкольное питание
В дошкольных образовательных учреждениях (ДОУ) следующий режим питания: завтрак, второй завтрак (сок, напиток из шиповника, фрукты), обед, ужин.
Каждый день дети в детском саду получают необходимый набор продуктов – таких как мясо, масло, хлеб, молоко, овощи, сметана, яйца, сыр; рыба, творог. Анализ выполнения натуральных норм питания детей по основным продуктам в 2014 году следующий: мясо – 104 % (2013 год — 87%), творог – 82% (83%), рыба – 83%, (90%), молоко – 72% (80%), масло сливочное – 103% (113%), овощи – 50% (57%) свежие фрукты – 46% (44%).
Расчет по питанию на 1 февраля 2015 г.
Наименование продуктов | Количество продуктов в зависимости от возраста
| Цена в рублях | Сумма в ясельных группах
| Сумма в старших группах
| |
1-3 года
| 3-7 лет
| ||||
Мясо
| 68
| 75
| 359,70
| 24,46
| 26,98
|
Птица
| 22
| 26
| 170,91
| 3,76
| 4,44
|
Рыба
| 34
| 39
| 236,56
| 8,04
| 9,23
|
Колбасные изделия
| 5
| 7
| 174,34
| 0,87
| 1,22
|
Масло сливочное
| 18
| 21
| 245,40
| 4,42
| 5,15
|
Масло растительное
| 9
| 11
| 66,51
| 0,60
| 0,73
|
Молоко
| 390
| 450
| 38,58
| 15,05
| 17,36
|
Сметана
| 9
| 11
| 136,25
| 1,23
| 1,50
|
Яйцо
| 0,5
| 0,6
| 5,75
| 2,88
| 3,45
|
Сыр
| 4,3
| 6,4
| 362,19
| 1,56
| 2,32
|
Творог
| 30
| 40
| 223,50
| 6,71
| 8,94
|
Мука
| 25
| 29
| 28,65
| 0,72
| 0,83
|
Крахмал
| 3
| 3
| 79,10
| 0,24
| 0,24
|
Крупа
| 30
| 43
| 30,35
| 0,91
| 1,31
|
Макаронные изделия
| 8
| 12
| 31,07
| 0,25
| 0,37
|
Сахар
| 37
| 47
| 55,49
| 2,05
| 2,61
|
Кондитерские изделия
| 7
| 20
| 86,83
| 0,61
| 1,74
|
Сухофрукты
| 9
| 11
| 120,00
| 1,08
| 1,32
|
Сок фруктовый
| 100
| 150
| 40,70
| 4,07
| 6,11
|
Фрукты свежие
| 108
| 114
| 85,60
| 9,24
| 9,76
|
Картофель
| 172
| 200
| 23,70
| 4,08
| 4,74
|
Овощи
| 256
| 325
| 24,00
| 6,14
| 7,80
|
Хлеб ржаной
| 40
| 50
| 34,55
| 1,38
| 1,73
|
Хлеб пшеничный
| 60
| 80
| 28,57
| 1,71
| 2,29
|
Кофейный напиток
| 1
| 1,2
| 409,45
| 0,41
| 0,49
|
Какао — порошок
| 0,5
| 0,6
| 498,41
| 0,25
| 0,30
|
Чай
| 0,5
| 0,6
| 283,00
| 0,14
| 0,17
|
Дрожжи
| 0,4
| 0,5
| 451,67
| 0,18
| 0,23
|
Соль
| 4
| 6
| 9,93
| 0,04
| 0,06
|
Итого
| по норме
|
|
| 103,07
| 123,39
|
А стоимость одного дня питания ребенка – 90.00 рублей, поэтому сейчас перед ДОУ стоит проблема выполнения натуральных норм питания.
Думаю, что читателям будет интересно узнать и кто поставляет продукты питания:
ГОРПО УРАЛ (молочные продукты)
|
ИП Баландина Людмила Назиповна (крупы, консервы, масло растительное, яйцо, рыба, кондитерские)
|
ИП Гаджиев Камран Минадж оглы (фрукты)
|
ИП Курбанов Мурад Шамсаддин оглы (фрукты, овощи)
|
ИП Сурикова Лилия Владимировна (мясо)
|
ИП Чащина П Н (крупы, консервы, масло растительное, яйцо, рыба, кондитерские)
|
ОАО “Молоко” (молочные продукты)
|
ООО “Консул” (хлеб)
|
ООО “Урал Молоко” (молочные продукты)
|
Продукты для детского питания ДОУ получают централизованно, через указанных поставщиков, с которыми ежеквартально заключаются договора. График поставки урегулирован, соответствует перспективному меню. Качество поставляемых продуктов отвечает требованиям соответствующих ГОСТов, имеются сертификаты качества.
Один раз в 10 дней в ДОУ медсестрой проводится контроль за выполнением среднесуточной нормы выдачи продуктов на одного ребенка – это дает возможность контролировать недоеды и перееды, но все-таки они есть: недоеды по овощам, фруктам; перееды масла сливочного. Анализ данных журнала бракеража готовой пищи показывает соответствие ежедневного меню-требования десятидневному, утвержденного Роспотребнадзором на летний и зимний период. В каждом ДОУ создана и действует реально, постоянно нормативно-методическая база по организации питания. Для ежедневного снятия пробы готовой пищи создана бракеражная комиссия, в бракеражном журнале готовой пищи отмечается качество приготовления блюд для детского питания. В ДОУ разработано положение «О комиссии по питанию», разработан план по контролю, охвачены разные вопросы, касающиеся организации питания детей в ДОУ. Решения комиссии заносятся в унифицированную форму актов, обсуждаются на административном совещании при заведующей.
На пищеблоках ДОУ выделены отдельные цеха: овощной, мясной; имеется необходимое технологическое оборудование: электромясорубки, протирочные машины (для салатов и вареных продуктов, в овощном цехе); в наличии технологические карты приготовления всех блюд по меню.
Для родителей ДОУ в каждой приемной комнате в эстетично оформленных уголках ежедневно вывешивается меню с выходом готовых блюд, меню выходного дня с технологическими картами приготовления блюд, оформлены папки-раскладушки по организации детского питания.
В целом организацию питания в ДОУ можно считать удовлетворительной.
Школьное питание
Постановлением администрации города Шадринска от 01.10.2014 № 2104 была утверждена муниципальная Программа «Организация питания и обеспечение санитарного благополучия в образовательных учреждениях города Шадринска на 2015-2017 годы».
За счет средств на модернизацию общего образования по разделу «Приобретение оборудования, в т.ч. на оборудование для школьных столовых» в 2012 году все пищеблоки школ обеспечены необходимым технологическим оборудованием. Закуплено оборудование для пищеблоков и школьных столовых на сумму 1483,2 тыс.руб. (жарочные шкафы, мармиты, холодильные камеры, холодильники, обеденные зоны и др.)
Первой из составляющих организации школьного питания является создание условий для обеспечения 75% одноразового горячего питания и поэтапного двухразового горячего питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Шадринска, имеющих пищеблоки.
Анализ поступившей отчетной информации на конец 2014 года свидетельствует о том, что в первом полугодии 2014-2015 учебного года по сравнению с аналогичным периодом прошлого учебного года в среднем отмечаются отрицательные тенденции по охвату школьников горячим питанием. Первое полугодие 2013-2014 учебного года в среднем – 72 % до 70,7% — в первом полугодии 2014-2015 учебного года. Связано это, в первую очередь, с повышением стоимости горячих завтраков с 25 руб. до 35 руб. с 1 сентября 2014 года.
Второй составляющей является повышение качества и обеспечение безопасности питания школьников. Работа во всех школах комиссий по питанию, в состав которых входят работники школы, представители родительской общественности; комиссии по питанию, строго контролируют работу школьных столовых и ассортимент буфетной продукции. В ассортименте школьного буфета присутствуют фрукты, витаминные салаты, мучные изделия, соки, минеральная вода, кондитерские изделия)
Третьей составляющей данной задачи является повышение эффективности системы управления организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Шадринска. Это проведение мониторингов различных уровней – федеральный, региональный и муниципальный, анкетирование участников образовательного процесса с целью выяснения, устраивает ли их организация питания в школе, работа школьной комиссии по питанию, удовлетворены ли они санитарным состоянием столовой, качеством приготовления пищи, работой школьного буфета.
Четвертой составляющей является формирование у учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений города Шадринска и их родителей навыков здорового питания, повышения культуры питания. Проводятся родительские собрания с приглашением работников (специалистов, технологов) горпо Урал.
Если сравнивать результаты за последние три года, то процент охвата горячим питанием в сравнении с прошлыми годами увеличился в среднем в МКОУ № 2 (на 2,6%, 2012 – 80%, 2014 – 82,6%), в МКОУ № 4 (на 7,2%, 2012-53,3%, 2014 -60,5%), в МКОУ № 7 (на 15,5%, 2012-47,1%, 2014-62,6%), МКОУ № 15 (на 9,8% 2012 – 59,8%, 2014 – 69,6%). Стабильно выше среднегородского показателя охват горячим питанием в МКОУ №1, №8, №13. Снижение охвата горячим питанием за последние три года наблюдается в МКОУ № 20 (в среднем на 6%).
Финансирование Программы идет только по двум направлениям «Питание детей из малообеспеченных семей» (общее количество 1048 учащихся) и «Питание первоклассников» (общее количество 673 учащихся), на обновление оборудования и текущий ремонт школьных столовых и буфетов денег не выделяется.
Проблемы, возникающие при реализации Программы:
- питанием путем совместного финансирования областного и городского бюджетов охвачены только дети из малообеспеченных семей и первоклассников, хотелось бы охватить организованным питанием и детей 9,10,11 классов;
- недостаточные площади пищеблоков в некоторых зданиях муниципальных общеобразовательных учреждений города Шадринска (№10, №13, №20), отсюда и сниженный процент охвата горячим питанием; хотелось бы создать современный интерьер и условия для питания в школьных столовых, но нужно соответствующее финансирование;
- отсутствие финансирования на ремонты столовых и пищеблоков.
- низкая платежеспособность родителей (законных представителей) учащихся, непонимание родителей необходимости горячего питания в школе.
Светлана ЕМЕЛЬЯНОВА.