О контроле за безопасностью рыбы и морепродуктов на территории Курганской области

Управлением Роспотребнадзора по Курганской области за 9 месяцев 2018 года проверено 29 предприятий, занятых производством и оборотом продукции из водных биоресурсов, включая рыбу особо ценных сортов.

Основными нарушениями при проверках явились: несоответствие температурных условий хранения, установленных изготовителем; несоблюдение требований к маркировке упакованной продукции (отсутствие информации или недостоверная информация о пищевой ценности, содержании глазури, изготовителе продукции).

Испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» исследовано 27 проб по санитарно-химическим показателям, в т.ч. по содержанию фосфатов, глазури, тяжелых металлов. Из них 12 проб не соответствуют требованиям по содержанию глазури.

За выявленные нарушения в отношении виновных лиц составлено 25 протоколов об административных правонарушениях в соответствии с КоАП РФ. По результатам рассмотрения административных дел вынесены постановления об административных правонарушениях в виде штрафов на сумму 536500 рублей.

Рыба и морепродукты являются неотъемлемой частью рациона. В них содержатся легкоусвояемые для нашего организма белки, микро- и макроэлементы (йод, фосфор, кальций, фтор, цинк и т.д.), ненасыщенные жирные кислоты и витамины (А, В6, В12, D, Е, и др.).

Однако, в то же время эти продукты могут явиться причиной многих серьезных заболеваний. На территории Российской Федерации регистрируется целый ряд инвазионных болезней человека (паразитозов), возбудители которых передаются человеку через рыбу и рыбную продукцию. Наиболее распространенными паразитозами среди населения Российской Федерации являются описторхоз, дифиллоботриоз, клонорхоз.

Рекомендации потребителям

Чтобы не подвергать риску свое здоровье и уберечься от заболеваний, необходимо:

— употреблять в пищу только хорошо проваренную, прожаренную и тщательно просоленную рыбу. Обеззараживание рыбы достигается варкой, жарением под закрытой крышкой (не менее 20 минут с момента закипания);
— воздержаться от приобретения рыбной продукции у частных лиц в несанкционированных местах;
— не приобретать продукцию с признаками недоброкачественности: с механическими повреждениями, изменением цвета внешнего покрова, с бесструктурностью мяса, с посторонними запахами;
— стоит отказаться от замороженной рыбы – с высыханием поверхностного слоя, деформацией, недомороженностью, смерзанием, изменением цвета;
-от соленой рыбы «с загаром» (покраснение мяса около позвоночника), затхлостью (поражение соленой рыбы плесенью или омыление ее жира), налетом белых пятен, лопанием брюшка, пролежнями и др.

До сведения покупателей продавцом продукции обязательно должна быть доведена необходимая информация о продукции из водных биоресурсов (наименование продукта, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса или объем, или количество продукта, состав продукта, пищевая ценность, условия хранения, срок годности, дата изготовления и дата упаковывания, информация о подтверждении соответствия пищевого продукта установленным требованиям.

Управление продолжает осуществлять контроль за качеством и безопасностью продукции из водных биоресурсов, реализуемой на потребительском рынке региона.

 

Роспотребнадзор

Последние новости Курганской области по теме:
О контроле за безопасностью рыбы и морепродуктов на территории Курганской области

О контроле за безопасностью рыбы и морепродуктов на территории Курганской области - Шадринск
Управлением Роспотребнадзора по Курганской области за 9 месяцев 2018 года проверено 29 предприятий, занятых производством и оборотом продукции из водных биоресурсов, включая рыбу особо ценных сортов.
16:44 20.11.2018 Телекомпания Шадринск
- Курган
Специалисты Роспотребнадзора проверили 29 предприятий Курганской области, где производят рыбу, в том числе особо ценных сортов.
14:44 20.11.2018 Телеканал Зауралье
- Курган
Таковы результаты проверки Роспотребнадзором в 29 предприятиях, занятых в торговом обороте рыбы Управление Роспотребнадзора по Курганской области за 9 месяцев 2018 года проверило 29 предприятий,
12:11 20.11.2018 Новый мир
- Курган
О контроле за безопасностью рыбы и морепродуктов на территории Курганской области Управлением Роспотребнадзора по Курганской области за 9 месяцев 2018 года проверено 29 предприятий,
07:35 20.11.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
О работе «горячей линии» Управления Роспотребнадзора по Курганской области за октябрь 2018 года Всего в октябре 2018 года в Управление Роспотребнадзора по Курганской области по телефону «горячей линии» поступило
13.11.2018
Межрайонная ИФНС России № 6 по Курганской области уведомляет всех граждан,
09.12.2018
 
Арт-Арена-2018 - Курган и курганцы Коротко о главных событиях 3-7 декабря Понедельник Названы победители «Арт-Арены-2018» .
08.12.2018
«Нельзя закапывать отходы». Зауральские единороссы обсудили мусорную реформу в Москве - Область 45 Как продлить жизнь, построить умный город, и куда девать мусор. На площадках XVIII съезда партии «Единая Россия», где присутствует делегация Курганской области, обсуждали будущее страны.
08.12.2018
Межрайонная ИФНС России № 6 по Курганской области уведомляет всех граждан,
09.12.2018 Администрация Мишкинского района
Департамент природных ресурсов просит сообщать о незаконных рубке елок - Новый мир Наступает один из самых любимых и веселых праздников – Новый год. Особенно радуются дети, они с нетерпением ждут, когда Дед Мороз принесeт в этот день не только подарки, но и новогоднюю eлочку.
06.12.2018 Новый мир
Для этого в Госдуме будет разработан порядок участия добровольцев в такой деятельности Законом предлагается допустить волонтеров к проведению отдельных видов работ по сохранению объекта культурного наследия,
08.12.2018 Новый мир
*** Победителем регионального этапа конкурса профессионального мастерства среди специалистов по безопасности на водных объектах признан Андрей Ардаковский.
06.12.2018 Новый мир
Депутаты Курганской областной Думы обсудили порядок заготовки и сбора гражданами валежника В комитете Курганской областной Думы по аграрной политике и природным ресурсам состоялось совещание по вопросу исполнения зако
06.12.2018 Новый мир
В задержании любителя канабиса участвовало спецподразделение «Гром» Накануне в областном центре по улице Югова в ходе оперативно-розыскных мероприятий сотрудниками отдела по контролю за оборотом наркотиков УМВД России
07.12.2018 Новый мир
Навигатор досуга в Кургане - Курган и курганцы На предстоящей неделе: онлайн-встреча с Дарьей Донцовой, открытие  рождественской ярмарки подарков Ансамбль Дмитрия Покровского (6+) 11 декабря, 18.00.
09.12.2018 Курган и курганцы
Библиотека В КЦСОН сотрудниками детской библиотеки проведен литературно-музыкальный вечер «Мама как солнце, одна лишь бывает».
09.12.2018 Mokrousovo.Ru
Буквально за несколько дней спектакли Курганского театра кукол «Гулливер» побывали в разных точках Е В северной столице – СанктПетербурге,
07.12.2018 Новый мир
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Телеканал Зауралье Ежегодно 10 декабря во многих городах мира воздух взрывается от оглушительных криков футбольных фанатов и товарищеских матчей.
10.12.2018 Телеканал Зауралье
мороз новости курган - Курган и курганцы Утром 10 декабря дома остаются дети с 1 по 4 класс «В связи с низкой температурой воздуха 10 декабря отменены занятия в школах города Кургана с 1 по 4 класс 1-й смены», — сообщила администрация города.
10.12.2018 Курган и курганцы
9 декабря отмечается День Героев Отечества - Курган и курганцы Чествуют Героев Советского Союза, Героев Российской Федерации, кавалеров ордена Святого Георгия Победоносца и ордена Славы… Памятная дата — День Героев Отечества — была установлена в 2007 году, после того,
09.12.2018 Курган и курганцы