Творог — это кисломолочный продукт, который получают путём сквашивания молока и последующего отделения сыворотки. Он может быть как обезжиренным, так и довольно калорийным. Творог обладает рядом полезных свойств.
1. Укрепляет зубы и кости
В твороге содержится много кальция и фосфора, которые необходимы как детям, так и взрослым. Регулярное употребление творога помогает предотвратить кариес и способствует укреплению костей, что снижает риск переломов, артрита и остеопороза.
2. Предотвращает ожирение
Творог содержит аминокислоту метионин, которая способствует сжиганию жиров в организме. Это помогает поддерживать нормальный вес и предотвращает жировую болезнь печени.
Благодаря низкому содержанию жира и высокому содержанию белка творог является отличным продуктом для похудения. Однако стоит помнить, что чем меньше жирность творога, тем хуже усваиваются полезные вещества, такие как кальций. Также в обезжиренном твороге отсутствуют витамины А и Е.
3. Укрепляет иммунитет
В твороге содержатся полезные молочнокислые бактерии, которые препятствуют размножению вредных микроорганизмов в кишечнике. Творог рекомендуется употреблять даже при грибковых заболеваниях и после приёма антибиотиков, так как он способствует восстановлению микрофлоры. Витамин А, содержащийся в твороге, повышает защитные силы организма и предотвращает развитие инфекций.
4. Поддерживает здоровье щитовидной железы
Творог богат селеном, который составляет около 50% от суточной нормы в 100 г продукта. Этот элемент необходим для нормальной работы щитовидной железы и является важным компонентом ферментов, обеспечивающих преобразование тиреоидного гормона T4 в его активную форму T3. Недостаток T3 в организме может привести к нарушению обмена веществ, что вызывает снижение энергии, ухудшение самочувствия и проблемы со щитовидной железой.
5. Улучшает состояние кожи
В твороге содержится витамин А, который важен для здоровья кожи. Он часто используется в косметологии для улучшения текстуры и цвета кожи, а также для лечения атопического дерматита и других кожных заболеваний. Кроме того, в твороге присутствует цинк, который способствует заживлению ран, обладает антибактериальными свойствами и защищает кожу.
